 |
Nhịp sống |
|
 |
|
Cách sao tẩm cà phê thơm ngon (Lượt xem: 342)
Cách sao tẩm cà phê thơm ngon
quy trình tẩm cà phê là một trong những yếu tố quyết định để cầu kì hương vị cũng như tinh túy của hạt cà phê. Kỹ thuật sao tẩm cà phê ở Việt Nam ngày càng sử dụng rộng rãi trong những năm gần đây. Ngoài ra, ở các nước khác thiên về dùng cà phê tẩm cũng rất có mặt khắp nơi trên diện rộng. Trong bài viết này, sẽ chỉ rõ các bước quy trình sao tẩm cà phê thơm ngon với hương vị đặc sắc.
1. Giới thiệu
Trong thực tế, để xây dựng ra được một mẻ rang xay cà phê thành công, ta cần rất nhiều thành phần như: cà phê nguyên liệu, kĩ thuật rang xay, bảo quản, pha chế,… Trong đó, bước thực hiện rang tẩm cà phê được xem một trong những yếu tố thành phần cần thiết nhất đến hương vị. Để tạo ra một mùi vị đặc sắc, cần phải có sự bao gồm giữa cà phê với một số nguyên liệu khác như bơ thực vật, muối, đường, rượu,… cùng hòa lẫn vào nhau quyện lại làm một. Tẩm rang cà phê chính là để mở rộng hương vị thêm phần đậm đà và tạo vị giác quyến luyến cho người dùng.
2. bước thực hiện sao tẩm cà phê thơm ngon, hấp dẫn mà đơn giản
Có khá nhiều công thức sao tẩm không giống nhau để tạo ra nhiều hương vị không giống nhau cho hạt cà phê. Vì thế, sau đây người dùng có thể lựa chọn 1 trong 2 công thức tẩm thông thường cho cà phê được liệt kê như:
Cách 1: Sao tẩm bằng hộp kín
chu trình sao tẩm bằng cách này chỉ gồm 3 bước đơn giản. Đây được xem là công thức sao tẩm cà phê phổ biến nhất được nhiều người sử dụng dịch vụ ứng dụng.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cần chuẩn bị Cẩn trọng bình chọn loại hạt cà phê tinh túy với hương vị tùy theo gout.
- Chuẩn bị loại “hương vị sao tẩm” đặc trưng muốn trộn với vị cà phê như: mùi quế, mùi cam, mùi van-ni, mùi quýt,…
- Chuẩn bị các loại yếu tố then chốt khác như: hộp kín có nắp, vải mùng
Rang cà phê
- Cho chảo rang cà phê nóng lên
- Để lửa vừa phải sau khi đã cho hạt cà phê vào. Lưu ý phải lượt bỏ các hạt hư
- Liên tục đảo đũa chờ hạt chuyển màu từ màu nâu nhạt đến đậm rồi màu nâu sẫm và đen.
- Sau đó, tắt bếp, để hạt cà phê ra nơi thoáng mát và làm nguội.
Tiến hành sao tẩm cà phê
- Dùng vải mùng bọc hương vị sao tẩm
- Cho túi hương vị vào đáy hộp kín
- Cho mẻ cà phê vừa rang vào hộp
- Cuối cùng, đậy nắp thật kín và bảo quản nơi khô ráo.
- Sau khoảng 24h
Cách 2: Sao tẩm trực tiếp với công thức chuẩn
Quy trình tẩm cà phê
- Làm nguội cà phê khoảng chừng 3-4 phút
- Dùng hỗn hợp rượu – muối để sao tẩm.
Sau đó, tẩm nước đường cát trắng để giữ hương thơm lâu hơn
Cuối cùng, tẩm bơ thực vật hay các nguyên liệu khác để tạo ra hương thơm đặc trưng cho sản phẩm
Sau khi đã tẩm cà phê, chu trình tiếp theo đó chính là ủ cà phê. người sử dụng dịch vụ phải bảo đảm thời gian ủ trong khoảng từ 5 đến 10 tiếng. Và phải đóng kín, tránh không khí vào bên trong xung đột đến tinh túy của mẻ rang.
Bước cuối cùng chính là đóng gói. Lưu ý cần chú ý đến quy trình này để tránh không khí lọt vào bên trong vì sẽ làm xung đột hương thơm cà phê.
Để đạt hương vị và tinh túy tốt nhất, thời gian sử dụng hạt cà phê tẩm trong vòng 1 tháng. Mỗi loại hạt cà phê nguyên chất đều có một mùi vị đặc sắc riêng, được Hình thành từ các loại giống đối ngược với trên mỗi loại đất khí hậu đối ngược. Vì thế tùy thuộc vào kỹ thuật, cảm nhận và yếu tố then chốt kinh nghiệm trong diễn biến tẩm cà phê, mà cà phê sẽ có mùi vị đối ngược.
Trên đây là chia sẻ về quy trình sao tẩm cà phê có tinh túy ngon. Hy vọng đã truyền đạt cho các khách hàng quan tâm dịch vụ những bí quyết bổ ích để có được những loại cà phê đậm đà với các chất phụ gia an toàn.
Ngoài ra, chúng tôi còn hỗ trợ các loại dụng cụ pha cà phê như: máy pha cà phê, máy xay cà phê, lưỡi xay máy, hộp đập bả cà phê, đế nén cao su, thảm chống trượt,….
Cảm ơn bạn đã quan tâm bài viết
Mọi chi tiết xin liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI TAMAZO VIỆT NAM
Địa chi: 50/19 Gò Dầu, Phường Tân Quý, Quận Tân Phú, TP.HCM
Điện thoại: 0918 519 888
Email: tamazohd@gmail.com
Website: caphethuonghang.com
| CÁC TIN ĐĂNG VIP CÙNG LĨNH VỰC Nhịp sống |
| STT |
Tiêu đề |
Ngày đăng |
Nơi đăng |
|
|
|
Facebook
Twitter
Google+
